ENProje başlatın
EFES · BİREYSEL HIZLI DONDURMA

eFeS IQF

Parçaları birbirine yapışmadan dondurun.

Mühendislik değerlendirmesi isteyinSisteme genel bakış
eFeS IQF
FSK / 01eFeS IQF
ÇALIŞMA PRENSİBİ / eFeS IQF

Parçaları birbirine yapışmadan dondurun.

02 / 03

Kaldırın ve ayırın

Soğuk hava tel banttan yükselir. Darbeli hava, yüzeyleri donmaya başlayan ıslak parçaların ayrılmasına yardımcı olur.

01 / Efes nasıl çalışır?

Efes nasıl çalışır?

Efes, iki basınç kontrollü dondurma bölgesini mekanik pulsasyonla birleştirir. Hava hızı, yönü ve basıncı ürüne göre ayarlanır; böylece parçalar topaklanmak yerine hareketli kalır.

01

Dengeli besleme

Ürün, kontrol edilebilir bir yatak derinliği oluşturacak şekilde paslanmaz tel bant üzerine eşit dağıtılır.

02

Çift basınç bölgesi

P1 ve P2 odaları, kademeli ısı uzaklaştırma için ürün yatağından geçen havanın hızını ve açısını yönetir.

03

Pulsasyon ve ayrışma

Anlık basınç değişimi ürünü dikeyde kaldırıp hareket ettirerek ıslak veya yapışkan parçaların ayrılmasına yardımcı olur.

04

Hızlı son dondurma

Ürün kritik dondurma bölgesinden hızla geçer; ikinci kademe ürünü hedef çekirdek sıcaklığa getirir.

Yaklaşık −1°C ile −5°C arasındaki kritik bölgeden hızlı geçiş, buz kristali büyümesini sınırlamaya ve ürün dokusunu desteklemeye yardımcı olur.

02 / Tipik uygulamalar

Tipik uygulamalar

Bezelye
Tatlı mısır
Taze fasulye
Domates
Çilek
03 / Sistem mimarisi

Sistem mimarisi

01

Ürün girişi

Redler tipi bantsız elevatör ve kontrollü ürün dağıtımı.

02

Kabuk dondurma bölgesi

Hızlı yüzey dondurma yapışmayı azaltır ve erken ayrışmayı destekler.

03

Son dondurma bölgesi

İkinci kademe, ürünü hedef çekirdek sıcaklığa ulaştırır.

04

Hijyen ve kontrol

Bant yıkama, otomatik yağlama, defrost ve PLC tabanlı işletim.

eFeS IQF üretimde

Akışkan yatakHava akışıyla hareket eden parçaların birbirinden nasıl ayrıldığına bakın.
Vişne üretim hattıKonveyörleri ve ürünü bir sonraki aşamaya taşıyan besleme elevatörünü izleyin.

Üretim hattından görüntüler

Şeftali
Biber
Mango · arşiv görüntüsü
Ürün çıkışı
Çıkış sıcaklığı kontrolü
Karıştırıcı

Sahadan fotoğraflar

Besleme elevatörü ve erişim platformu
Besleme elevatörü ve erişim platformu
Elektrik panosu içindeki bileşenler
Elektrik panosu içindeki bileşenler
Kontrol ekranındaki proses sıcaklıkları
Kontrol ekranındaki proses sıcaklıkları

Ekran değerleri çekim anındaki proses okumalarıdır; ürün çekirdek sıcaklığını göstermez.

05 / Yayımlanan teknik çerçeve

Yayımlanan teknik çerçeve

Nihai ölçüler, kapasite ve soğutma yükü; ürün ve tesise özel olarak mühendislikle belirlenir.

Kapasite
Ürüne bağlı olarak 2–10 ton/saat; giriş +15 °C, çıkış −18 °C.
Dondurma prensibi
İki kademeli gerçek akışkanlaşma
Ürün temas yüzeyi
AISI 304 paslanmaz çelik tel bantlar
Hava yönetimi
Yüksek verimli fanlar, hava karıştırıcı ve basınç baypası
Ürün hareketi
Pulsatör ve dalga yapıcı
Defrost
Pnömatik otomatik sistem
Kontrol
Mitsubishi veya Siemens PLC seçenekli dokunmatik panel

IQF konfigürasyon seçenekleri

Fan ve yataklar

Temizlik ve işletme koşullarınıza uygun paslanmaz fan ve rulmanlı yatak seçeneklerini görüşün.

Evaporatör ve tahrik

Evaporatör ve motor-redüktör seçimi soğutma yüküne ve bant düzenine göre yapılır. Bileşenler teklifte netleştirilir.

07 / Ürününüzü görüşelim

Ürününüzü görüşelim

Dondurma sonrasında tek tek ayrılmış, temiz ve kolay dozajlanabilir kalması gereken ürünler için.

Mühendislik değerlendirmesi isteyin
+90 224 411 02 36info@fskmakine.comNilüfer, Bursa · Türkiye
SistemlerMühendislikHat EkipmanlarıReferanslarİletişimENProje başlatın